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当店のトレイルイベントではコーヒーを飲むのが定番となっているのですが、そんなトレイルカフェをもっと本格的にやりたいなぁ~という事で・・・
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ハンド焙煎器を仕込んでみました~!^^
いや、今までもコーヒー豆にはかなりこだわっていて、知り合いのコーヒー屋さんに”ウィルバイシクルスペシャルビーンズ”をお願いして作ってらっていたんですよ。
でも「どうせなら焙煎までやりたいよね。」と思い立ち、コレを仕込んだというわけです。

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ちなみにトレイルではこんな感じでやってますよ。^^

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いっしょに生豆も買ってみました。

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自宅から持って来たこのカモ柄バッグ。
その中には・・・


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トレイルカフェの機材が一式入っています。^^

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3時の休憩用に早速焙煎してみましたよ!

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バーナーの上で焙煎器を左右に振ります。(店内で焙煎中・・・笑)

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5分程かかって初焙煎コーヒー完成!
取説の通りに作ってみましたが、ちょっと色が薄いような・・・?

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「まぁ、とりあえず飲んでみるか!」
と、
ミルで挽いてドリップして飲んでみると・・・「あ、やっぱ酸味が強いわ」。。。^^;;

今回が初めての焙煎だったので、とにかく焦がさないようにだけ気をつけていたんですけど、もう少し焼いても良かったみたい。。。

はい!次回、頑張ります!!(笑)

美味しく焙煎できるようになったら、トレイルカフェ用にもって行きますね!^^

明日は定休日となります!

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